HOREXPO – Ventilação em Cozinhas Profissionais
Integrada no certame Alimentaria&Horexpo, a Horexpo é o evento por excelência para o canal horeca em Portugal, e conta com a colaboração activa das associações e empresas mais importantes do sector da Restauração e Bebidas.
A Clima Portugal vai promover, integrada no certame da Horexpo, uma ação de informação intitulada “Ventilação em Cozinhas Profissionais”. A ação terá lugar no dia 23 de Novembro, no Auditório 2 do Pavilhão 2, entre as 14h30 e as 17h30.
O auditório terá uma capacidade entre as 120/150 pessoas. As inscrições são gratuitas e aberta ao público em geral, mas sujeitas a pré-registo.
Saúda-se esta ação, que contribui para a informação técnica, no local certo e acessível a todos, sobre a problemática da ventilação, climatização e exaustão de fumos provenientes de cozinhas profissionais. Nesta ação serão abordados temas genéricos, como a metodologia e as soluções disponíveis no mercado, bem como interessantes estudos de novas soluções que possibilitam simultaneamente um bom desempenho e uma expressiva redução dos custos de exploração (redução da utilização de energia e redução dos custos de manutenção). Conta-se com a apresentação de novos sistemas de variação de velocidade nos sistemas de ventilação e dos novos sistemas de filtragem com lavagem automática (auto-manutenção).
Esta ação possibilitará, a todos os presentes, obter a informação geral sobre os melhores sistemas, e as melhores opções à sua disposição no mercado. Abordará ainda a análise dos custos de exploração dos sistemas.
O programa preliminar, ainda sujeito a acertos, será o seguinte:
14h30 – Nota de abertura
14h35 – Metodologia
15h05 – Soluções
15h35 – Custos associados à Instalação, Manutenção e Exploração
16h00 – Apresentação do projeto “CKVS”
16h30 – Novidades
17h00 – Conclusão (discussão com moderador)
Vamos, nos próximos dias, desenvolver e atualizar esta informação.
Informação da CLIMA PORTUGAL
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